El maltitol es un edulcorante no nariogénico bajo en calorías hecha de almidón de maíz a través de la hidrólisis enzimática y la hidrogenación. Viene en forma de un polvo cristalino o líquido incoloro. Es seguro y natural y se usa comúnmente en dulces, productos horneados, bebidas y alimentos saludables como sustituto del azúcar, ayudando a reducir la ingesta de energía, proteger los dientes y mitigar las fluctuaciones de azúcar en la sangre.
Especificación
CAS No.: 585-88-6
Einecs: 209-567-0
Paquete: 25 kg/bolsa
Marca: Topinchem®
Origen: China
Fórmula: C12H24O11
Pedido mínimo: 200 kg
Artículo: maltitol
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Elementos |
Estándar de referencia |
Resultado |
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USP / BP / FCC |
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Apariencia |
Polvo blanco o casi blanco, cristalino |
Conforma |
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Identificación |
El tiempo de retención en el ensayo |
Conforma |
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Solubilidad |
Muy soluble en agua, prácticamente insoluble en etanol anhidro |
Conforma |
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Aparición de solución |
Claro e incoloro |
Claro e incoloro |
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Punto de fusión |
148 grados - 151 grado |
149.4 grados |
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Rotación óptica específica |
+ 105.5 grado - + 108.5 grado |
107.2 grados |
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Ensayo (sobre base seca) |
98.0% - 100.5% |
99. 13% |
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Agua |
Menos de o igual al 1.0% |
0. 16% |
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Reducción de azúcares |
Menos de o igual a 0. 1% |
<0. 1% |
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Conductividad (temperatura . 20 grado) |
=20 μs/cm |
3.47 μs/cm |
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Níquel |
Menos de o igual a 1 mg/kg |
0.077mg/kg |
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Dirigir |
Menos de o igual a 0.5 mg/kg |
0.078 mg/kg |
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Residuo de encendido |
Menos de o igual a 0. 1% |
0.04% |
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Recuento de placas totales |
Menos de o igual a 100 CFU/g |
<10 CFU/g |
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Coliforme |
<3 MPN/g |
<3MPN/g |
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Levadura y molde |
Menos de o igual a 100 CFU/g |
<10 CFU/g |
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