Monosodium Glutamate (MSG) es un sólido cristalino blanco que es fácilmente soluble en agua e inodoro. Mejora el sabor umami de los alimentos y se usa ampliamente en la cocina casera, la restauración y la industria de la fabricación de alimentos.
Especificación
CAS No.: 32221-81-1
Einecs: 200-533-0
Paquete: 25 kg/bolsa
Marca: Topinchem®
Origen: China
Fórmula: C5H8NNAO4
Pedido mínimo: 1000 kg
Artículo: Monosodium Glutamate
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ARTÍCULO |
LÍMITE |
RESULTADOS |
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Tamaño de partícula |
80mesh |
80mesh |
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PUREZA |
99.0pct min-100pct max |
99.10% |
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Estado de |
Claro e incoloro no menos del 98.0% |
98% |
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Solución (transmitancia) |
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SOLUBILIDAD |
72.0 g/ 100 ml de agua a 25 grados Celsius |
72.0 g/ 100 ml de agua a 25 grados Celsius |
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PH (solución de 5 pct) |
6.7~7.5 |
7 |
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Pérdida en el secado (H2O) |
No más del 0.5% |
0.23% |
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Cloruro (CL) |
No más del 0.1%. |
No más del 0.1% |
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Sulfato (SO4) |
No más del 0.05% |
No más del 0.05% |
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Hierro (Fe) |
No más de 5 mg/kg |
No más de 5 mg/kg |
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Plomo (PB) |
No más de 1 mg/kg |
No más de 1 mg/kg |
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Arsénico (as) |
No más de 0.5 mg/kg. |
No más de 0.5 mg/kg |
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Rotación específica |
(Alfa d 20 grados) entre +24.9 y +25.3 |
25.1 (Alfa D 20 grados |
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CELSIUS) |
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Recuento de placas totales |
800 colonia / g max |
800 colonia / g max |
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Coliforme total / g |
No detectable |
No detectable |
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E. coli / g |
No detectable |
No detectable |
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Salmonella / 25g |
No detectable |
No detectable |
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